Чийзкейк салата със скариди, спанак и крема сирене

Свеж и впечатляващ солен чийзкейк салата с основа от крекери, спанак и рукола, комбиниран с фин крем от крема сирене, скариди, краставица и ароматни подправки. Лимоновата кора, копърът и каджунската подправка придават балансиран свеж и леко пикантен вкус, а финалът с цели скариди превръща рецептата в елегантно предястие или лека празнична салата.

Необходими продукти за две порции:

• 70гр. крекери
• 150 гр. спанак (сложила съм и малко рукола)
• 1ч.ч дребни, коктейлни скариди (бланширани)
• 240гр. крема сирене
• копър
• 1/2 лимонов сок + настъргана кора от лимон
• 1 с.л. червен лук
• 1/2 ситно нарязан шалот
• 1ч.л. зехтин, или друг вид масло
• 1 средно голяма краставица.
• 1/2 морков на кубчета
• 1/2 ч.л. каджунска подправка
  сол

за украса:

10 тина цели, големи скариди – обелени и необелени
копър
настъргана кора лимон

Начин на приготвяне:

1. В блендер, или чопър меля крекерите.
2. Към тях добавям спанака и отново смилам.
3. Нарязвам краставицата, моркова на кубчета.
4. На ситно нарязвам и червения лук и шалота.
5. В купа слагам крема сиренето.
6. Изсипвам дребните скариди, ако нямате дребни, може да нарежете на ситно по- едри.
7. В купата слагам краставичките, шалот, моркови, червения лук.
8. Настъргвам кората на половин лимон.
9. Слагам ситно нарязан копър.
10. Прибавям сол, каджунската подправка.
11. Изсипвам сока на 1/2 лимон и  зехтина.
12. Разбърквам добре всички продукти.
13. В чинията, в която ще е салатата слагам ринг с диаметър 11см.
14. В ринга слагам от блиндираната смес от крекери и спанак, и притискам с лъжица, за да се образува блат, основа.
15. След това слагам от сместа в купата и заравнявам.
16. Много внимателно махам ринга.
17. Украсявам с пресни стръкчета копър и обелени скариди.
18. Поръсвам с още малко настъргана лимонова кора за свежест и слагам няколко необелени скариди в чинията за разкош!
    

    🍰 Хапвайте с Радост и наслада! 

📢  10% отстъпка с промо код RADOST10 от Be4home за всички продукти в сайта! ВСИЧКО ТАМ Е ЧУДЕСНО!

Follow Radostina Yovkova      
Facebook
Instagram
TikTok
RadostinaYovkovaMusicOfficial

📢 Абонирате за моя кулинарен You Tube канал Радост в кухнята и не забравяйте да натискате камбанката 🔔, за да получавате известие, когато качвам ново видео!

Благодаря ви, че сте с мен☺️

🍰 Радостта в кухнята, е най – добрата подправка!

Гответе с Радост, усмивка и много любов!