Великденски курабийки от маминото тефтерче

Понякога най-хубавите рецепти не са написани в книги, а в пожълтелите страници на тефтера на мама. Тези великденски курабийки носят точно такъв спомен – на топла кухня, аромат на сладко тесто и очакване на празника. Меки, ароматни и приготвени с любов, те са малък вкус от детството, който си струва да запазим и споделим.

Такива празници, като Великден, винаги свързвам със семейството, уюта в дома на мама и тати, носят се аромати на вкусна храна, аромати на ванилия, курабийки и амонячна сода 🙂 – дааа,  защото тези курабийки се правят с амонячна сода.
Обаче много вкуснии!

👉 Ето какво пише в тефтера:

• 3-4 яйца
• 1ч.ч. кисело мляко
• хлебна сода (на върха на ножа)
• 3/4 ч. ч. мас
• 1/4 ч. ч. олио
• 1 1/2 ч. ч. захар ( може и 2ч.ч. – на мен ми беше малко тази захар)
• 1 ванилия
• 1 амонячна сода
• кората на един лимон
• 1 жълтък за намазване
• около 1кг – 1,200 брашно.

👉 Начин на приготвяне:

1. Разбиват се яйцата със захарта.
2. Прибавя се олиото и маста, след това киселото мляко със хлебната сода, амонячна сода, ванилия, лимон.
3. Последно в брашното – прибавя се постепенно, за да се получи меко тесто.
4. Правят се топки.
5. Мажат се със жълтък, поръсват се с кристална захар и се пекат в предварително, загрята фурна за няколко минути.

И топли, и студени са много вкусни.
Мирисът на амонячна сода се усеща, докато са топли само.
Вкус на семейство, уют и любов!

🍰 Хапвайте с Радост и наслада!

📢  10% отстъпка с промо код RADOST10 от Be4home за всички продукти в сайта! ВСИЧКО ТАМ Е ЧУДЕСНО!

Follow Radostina Yovkova      
Facebook
Instagram
TikTok
You Tube RadostinaYovkovaMusicOfficial

📢 Абонирате за моя кулинарен You Tube канал Радост в кухнята и не забравяйте да натискате камбанката 🔔, за да получавате известие, когато качвам ново видео!

🎵 Музикалния фон е инструменталната част от моята „Коледарска китка“ 

Благодаря ви, че сте с мен☺️

🍰 Гответе с Радост, усмивка и много любов!