Сладко от дюли
Има плодове, които не бързат да разкрият вкуса си – дюлята е един от тях. Твърда и леко тръпчива в началото, тя се превръща в истинско злато, щом срещне топлината.
Моето сладко от дюли е ароматно, кехлибарено и с онзи наситен вкус, който носи усещане за дом. Бавно сварено със захар, а за още повече дълбочина – с листа индрише и пръчици канела, които превръщат всяка лъжица в истинско удоволствие.
Парченцата дюля остават цели и нежни, а сиропът е гъст и блестящ – перфектен за филия, палачинки или като сладко допълнение към сирена.
Това не е просто сладко – това е есен, съхранена в буркан.
И една лъжичка Радост от моята кухня към вашата. 💛
Необходими продукти:
- 4,5 кг почистени дюли
(около 8,5 кг сурови плодове) - 2,5 -3 кг захар (според вкуса)
- 200мл. червен ром (или вода)
- 2- 3 листа индрише
- 2 – 3 пръчици канела
- сокът на 1–2 лимона, или 30гр. лимонена киселина
- 3 -4 зърна от карамфил
Начин на приготвяне:
- Дюлите се измиват, обелват и почистват от семенната част. Нарязват се на парченца – по вкус.
- В голям съд ги налагам със захарта и рома до момента на готвене.
- След 24 часа, в голяма тенджера изсипвам дюлите. Слагам счукания карамфил и пръчките канела .
- Слагам тенджерата на котлона варя на умерен огън. Постепенно започват да омекват и да променят цвета си към златисто-кехлибарен.
- Добавям индришето и сладкото продължава да ври, докато сиропът се сгъсти.
- В края се добавя лимоновият сок.
- Горещото сладко се разпределя в сухи буркани, затваря се и се обръща с капачките надолу до изстиване.
Съвет от кухнята 💛
От това количество ще получиш ароматно, плътно сладко с цели парченца и наситен вкус – идеално за зимни дни.
🍰 Хапвайте с Радост и наслада!
📢 10% отстъпка с промо код RADOST10 от Be4home за всички продукти в сайта! ВСИЧКО ТАМ Е ЧУДЕСНО!
Follow Radostina Yovkova
Facebook
Instagram
TikTok
RadostinaYovkovaMusicOfficial
📢 Абонирате за моя кулинарен You Tube канал Радост в кухнята и не забравяйте да натискате камбанката 🔔, за да получавате известие, когато качвам ново видео!
🎵 Музикалния фон е инструменталната част от моята „Коледарска китка“
Благодаря ви, че сте мен – Радостина☺️
🍰 Гответе с Радост, усмивка и много любов!
