Зеленчуков тарт с хляб от червена леща

Този зеленчуков тарт с хляб от червена леща е доказателство, че здравословната кухня може да бъде едновременно красива, засищаща и пълна с вкус. Основата от червена леща е естествено безглутенова, богата на протеини и фибри, а ароматният зеленчуков пълнеж превръща ястието в истинско удоволствие за сетивата. Подходящ както за лек обяд или вечеря, така и за впечатляващо поднасяне на празничната трапеза – този тарт съчетава баланс, цвят и грижа към тялото в една хапка.
Хляба от червена леща е вкусен, но много бързо се разваля – това е моето здравословно решение.

Необходими продукти:

около 25 -30 тънко, нарязани филийки от хляб от червена леща.
4 яйца
1 зелена, 1 червена чушка
2- 3 с.л. горчица
50мл. бяло вино
70гр. синьо сирене
100гр. кашкавал
20 – 30гр. каперси
около 150 гр. гъби (5- 6 печурки, 3 кладници, манатарка)
2 пресни домата
1.л. черен пипер
50мл. олио
мащерка
босилек
сол

Начин на приготвяне:

Нарязвам хляба от червена леща на много тънки филийки и подреждам в предварително намазнена тавичка .
Нарязвам гъбите и ги изсипвам в касарола с 50мл. олио. Посолявам, прибавям черен пипер и мащерка.
Докато се задушават си нарязвам чушките (не много ситно) и слагам при гъбите на котлона, като оставям малка част от зелената за после.
В купа чукам яйцата, добавям задушените гъби и чушки, останалата част от суровата чушка.
Прибавям каперсите.
Горчицата разбърквам с 50мл. бяло вино и изсипвам в купата.
Нарязвам синьото сирене на кубчета и прибавям в купата.
Настъргвам кашкавала и изсипвам също в купата, като оставям малко и за поръсване отгоре върху тарта…
Разбърквам и изсипвам сместа върху подредените филийки хляб, разнасям навсякъде.
Отгоре подреждам нарязани на кръгчета домати, поръсвам с босилек, сол и слагам във фурната.
Пека около 4о мин., без предварително загрята фурна, защото в керамична тавата.
Преди да е окончателно готова, вадя тавата, поръсвам с останалата част от кашкавала и запичам за още 10 – тина минути.

Ако решите, може да сложите още малко мазнина, или върху хляба, или след като изсипете плънката, преди да сложите да печете. Аз не обичам много мазно и така ми беше топ!

С чаша червено вино е шедьовър!

🍰 Хапвайте с Радост и наслада!

П.П. Тук може да видите керамичната тава, която ползвам и нейните размери Emily Henry
📢 10% отстъпка с промо код RADOST10 от Be4home за всички продукти в сайта! ВСИЧКО ТАМ Е ЧУДЕСНО!

Follow Radostina Yovkova
Facebook
Instagram
TikTok
You Tube RadostinaYovkovaMusicOfficial

📢 Абонирате за моя кулинарен You Tube канал Радост в кухнята и не забравяйте да натискате камбанката 🔔, за да получавате известие, когато качвам ново видео!

🎵 Музикалния фон е инструменталната част от моята „Прочу се Странджа планина“

Благодаря ви, че сте мен – Радостина☺️